Lasagne con ragù e verdure
Doe het gehakt in de pan, met een spatel kun je het gehakt uit elkaar halen zodat het gelijkmatig bakt. Bak het gehakt rul, dit betekend nog niet helemaal gaar. Dit doe je omdat het ook nog in de oven gaat. Voeg de helft van de u...
Frittata Omelet
Snijd de ui en paprika in kleine stukjes. Klop de eieren in 5 minuten zeer schuimig, voeg alle ingrediënten in een keer toe en roer alles even goed door elkaar. Zet de omelet pan met een scheutje olijfolie op een laag vuur en ...
Fagiolini di Sant’Anna
Je kunt het beste als eerst de tomaat schillen. Dit doe je hetzelfde als bij een appel. Dit werkt het beste als het een harde tomaat is. Pas wel op dat je voorzichtig bent en niet hard knijpt. Verwarm de olie in een pan. Schil de ...
Insalata verde
Was de sla. Doe dit met flink veel water. Laat het dan drogen in een theedoek. Als deze droog is kun je de ijsbergsla in repen snijden. Haal de wortels van de sla af en was ook de lollorosso sla. Trek de lollorosso in stukjes. Mix...
Italiaanse tomatensoep
Verhit de olie in een soeppan en bak de ui in ca. 5 minuten glazig. Voeg de stukjes tomaat en de tomatenpuree toe en bak ze kort mee. Voeg de bouillon toe en breng alles al roerend aan de kook. Laat de soep 15 minuten op een la...
Varkenshaas op Spaanse wijze
In elk stukje vlees een opening snijden, zodat de vulling erin kan. Appel schillen, klokhuis verwijderen en grof raspen. In een schaal met de geraspte amandelen en paneermeel vermengen en met kaneel, suiker en knoflookpoeder ...
